Siapa Yang Benar-benar Akan Pergi Gluten Percuma? A Dietitian Berdaftar Berat Dalam

Diet gluten bebas telah berkembang dalam populariti selama beberapa tahun, dan nampaknya seolah-olah ramai orang yakin bahawa gluten boleh dikaitkan dengan senarai keseluruhan masalah kesihatan kecil. Pilihan bebas gluten sekarang di menu restoran di mana-mana, dan banyak produk bebas gluten yang baru dilabel dengan jelas di rak-rak kedai runcit. Tetapi gluten benar-benar buruk bagi awak? Sekiranya anda memotongnya kerana alasan kesihatan? Untuk sampai ke bahagian bawah perdebatan, Baik + Baik mewawancarai ahli diet berdaftar Tracy Lockwood-Beckerman untuk sudu penuh.

Apa sebenarnya gluten? Lockwood-Beckerman menjelaskan bahawa ia adalah protein yang terdapat dalam gandum, dan ia adalah komponen yang memberi roti strukturnya. Ia pada dasarnya berfungsi sebagai gam semulajadi yang memegang roti, pretzels, pasta, dan barang bakar bersama-sama.

Lihat siaran ini di Instagram

Apa yang kita mahukan adalah dengan selesa dengan Lemon Turmeric dan Ginger Congee yang diilhamkan oleh @ alison__wu. Kekalkan hangat di luar sana! ☃ 👉Untuk mencari #recipe, (& semua # Resipi # GlutenFree # dipaparkan di dalam akaun ini) klik pautan dalam profil 🎉 Ditapis pada Makan Malam Makan Malam Mudah Makan di laman web kami | thefeedfeed.com/easy-weeknight-dinners (Feed edited by @kiwiandbean) ⭐Keep tagging "#feedfeed @thefeedfeed" and REGISTER on thefeedfeed.com for a chance to be featured here and on our site! ... # GlutenFreeLife # GlutenFreeLiving # GlutenFreeRecipes #GlutenFreeFood #congee #vegetables #ginger #turmeric #lemon #dinner #dinnerideas

Satu jawatan yang dikongsi oleh feedfeed, Julie Resnick (@ thefeedfeed.glutenfree) pada 12 Feb, 2019 pada 9:50 pagi PST

NEXT: PENGGUNA BUDGET BARU INI ADALAH MENINGKATKAN ULASAN

Mengapa sesetengah orang tidak dapat memakannya? Terdapat beberapa sebab yang berbeza. Lockwood-Beckerman memecahkan semuanya. Kira-kira 1% penduduk Amerika Syarikat (atau kira-kira 3 juta orang) mempunyai penyakit celiac, yang merupakan gangguan autoimun yang membuat seseorang tidak boleh mencerna gluten dengan betul. Lebih 6% daripada populasi (atau kira-kira 20 juta orang) mempunyai kepekaan gluten bukan celiac, yang bermaksud walaupun mereka menguji negatif untuk penyakit seliak, mereka masih mengalami sistem pencernaan yang tidak selesa apabila mereka makan gluten, seperti kembung dan loya. Tetapi secara keseluruhan, kedua-dua keadaan ini agak jarang berlaku, yang bermaksud bahawa kebanyakan orang boleh makan gluten tanpa mengalami sebarang kesan buruk.

Tetapi memotong gluten agak sihat? Lockwood-Beckerman berkata tidak. "Melangkah bebas gluten hanya untuk kegunaan bebas gluten adalah seperti trend sebagai pek fanny atau cermin mata hitam yang tidak berguna yang semua orang memakai," katanya. Dalam erti kata lain, dia tidak fikir ada titik untuk memancarkan gluten melainkan jika anda mengalami gejala penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac-dan dalam mana-mana kes, adalah yang terbaik untuk membincangkan gejala-gejala tersebut dengan profesional perubatan daripada melompat ke kesimpulan . Menggambarkan alahan dan sensitiviti makanan boleh agak rumit. Tambahan pula, produk percuma gluten sering lebih mahal daripada pilihan biasa.

Adakah anda makan diet percuma gluten? Atau adakah anda semua tentang karbohidrat yang sedap itu? Marilah kita tahu dalam komen!